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随着传统腌腊季的正式启动，360足球直播_365体育投注-平台官网：猪肉市场迎来年度消费高峰期。受前期猪肉价格低位运行的影响，市民腌腊、灌肠的消费需求较往年显著提升，直接带动猪肉需求量大幅增长，价格也同步呈现上涨态势。本周，360足球直播_365体育投注-平台官网：生猪收购价格与猪肉零售价格均已进入上行通道。

一、生猪价格行情

据启东市宏伟生猪养殖专业合作社、陈鹤康猪场的监测数据显示：12月30日，360足球直播_365体育投注-平台官网：生猪价格为每50公斤675元，与上周相比，价格上涨7.6%；与上月环比，涨幅达8.9%；但仍远低于2024年、2023年同期价格水平。

回顾今年以来的行情，360足球直播_365体育投注-平台官网：生猪价格整体呈波动下行趋势，市场持续处于低迷状态。10月中旬，生猪价格跌至年内最低水平，同时创下近5年来的价格新低。近期，由于腌腊季消费需求的集中释放，生猪价格与猪肉零售价格均出现明显回升。

二、农贸市场猪肉价格行情

12月30日，通过对360足球直播_365体育投注-平台官网：人民桥菜场、花园路菜场的价格监测发现，主流猪肉品类零售价格呈现分化上涨态势：带皮后腿肉（去骨）、精瘦肉、带皮肋条肉每500克零售价格分别为10.5元、14元、14元，较上周分别上涨5.0%、3.7%、3.7%；小排、大排、猪肝价格保持稳定，每500克零售价格分别为22元、16.5元、7.5元，与上周持平。尽管今年360足球直播_365体育投注-平台官网：猪肉市场供应整体相对宽松，但前期猪价处于低位区间，极大激发了市民的腌腊消费热情，使得今年腌腊需求较往年明显攀升。进入传统猪肉消费旺季以来，猪肉价格较前段时间已有显著上涨。

三、后期预测及建议

短期来看，随着元旦、春节的临近，各地腌腊、灌肠等消费活动将持续升温，叠加低温天气对猪肉消费意愿的进一步提振，猪肉市场需求仍将保持旺盛。同时，部分养殖户受价格回升影响惜售情绪浓厚，预计后期市场供应将出现阶段性偏紧，猪肉价格或将继续小幅上涨。而待春节消费旺季结束后，市场终端消费需求将逐步回落，届时将对猪肉价格形成一定下行压力。

此次猪肉价格短期上涨是季节性消费需求调整的正常市场反应。建议消费者购买猪肉时应秉持理性采购原则，根据实际需求备货，合理规划储存方式，避免盲目囤积；建议养殖户精准把握市场节奏，顺势安排生猪出栏，谨慎二次育肥，降低市场波动带来的经营风险。后续，我们将持续加强市场监测预警，及时发布相关价格信息，为市民消费和养殖户生产提供参考。

（拟稿：季向荣 核稿：袁春娟 报送：邵新梅）